Seizoensgroenten
Onze supermarkten liggen elke dag vol met groente en fruit. Daarvoor halen we veel groente en fruit uit verre landen en dat heeft veel invloed op het milieu. Het kan ook anders, namelijk door te eten wat in een bepaald seizoen op Nederlandse akkers wordt geoogst. Met onze tips en artikelen helpen we je graag op weg. Of vraag gratis ons kookboek aan!
Gratis online kookboek: Lekker vegetarisch koken
Elke dag sta je weer voor dezelfde keuze: wat eet ik vanavond? Kies dan eens wat vaker voor een gerecht zonder vlees of vis. Wij helpen je graag op weg. In ons gratis e-kookboek vind je heerlijke vegetarische recepten die je snel op tafel tovert.
Download het kookboekWaarom seizoensgroente eten?
Seizoensgroente en –fruit groeit gewoon op de Nederlandse akkers, zonder hulp van verwarmde kassen. Het is daarom een soort groente die veel minder negatieve gevolgen heeft voor ons milieu. Koop je groente buiten het seizoen? Dan is de kans groot dat deze uit verwarmde kassen of uit gekoelde bewaarlocaties komt. Daar is dus veel energie voor gebruikt.
Ook kan het zijn dat je groente uit een ander land komt, soms zelfs zo’n ver land dat je groente met het vliegtuig of boot naar Nederland is vervoerd. Dat is ook niet milieuvriendelijk. Je kunt beter lokale producten eten, die uit de omgeving komen. Seizoensgroente zijn daarom de beste keuze als je voor de groente op je bord een milieubewustere keuze wilt maken. Bovendien hebben ze vaak een stuk meer smaak, omdat ze lekker vers zijn en konden groeien onder natuurlijkere omstandigheden.
Waarom zijn seizoensgroente goedkoper?
Een groente- of fruitsoort die in het seizoen is, groeit op dat moment volop op de akkers of in boomgaarden in Nederland. Dat betekent dat de groente of het fruit niet lang bewaard hoeft te worden, niet in verwarmde kassen groeit en niet ver hoeft te worden vervoerd. Dat scheelt in kosten. Daarom zijn seizoensgroente en seizoensfruit vaak een stuk goedkoper, dan soorten die niet in het seizoen zijn.